Hương thơm nồng của rau răm làm mất đi mùi tanh của cá kèo, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Nguyên liệu làm cá kèo kho rau răm

• ½ (một phần hai) kg cá kèo, 1 bó rau răm nhỏ.
• Ớt trái, các loại gia vị: đường, tiêu, nước mắm, muối.

Cách chế biến cá kèo kho rau răm thơm ngon

• Cá kèo mua về rửa thật sạch với muối và rượu trắng cho hết nhớt. Ướp cá với đường, nước mắm, đầu hành trong khoảng 15 phút.

• Sau khi ướp thì bắt đầu kho, khi vừa sôi thì cho ít nước, rau răm vào kho với lửa nhỏ.

• Khi cá sôi lại thì nêm gia vị cho vừa ăn, thêm ít ớt trái vào nồi cá kho.

• Cá kèo kho dùng nóng với cơm trắng

Trên đây là cách làm cá kèo kho rau răm đặc biệt thơm ngon đậm đà cho bữa ăn ngày mưa thêm ấm cúng mà chúng tôi vừa trình bày! Mong các bạn ngon cơm với món cá kho tuyệt ngon này nha!